ترك برس-الأناضول

شاركت عقيلة الرئيس التركي أمينة أردوغان في إعداد الطعام بورشة المطبخ التركي في ولاية بالكسير غربي البلاد.

وتأتي المشاركة في مهرجان فن الطهو ببالكسير، ضمن فعاليات أسبوع المطبخ التركي بين (21-27 مايو/أيار) برعاية من رئاسة الجمهورية التركية وبدعم من وزارة الثقافة السياحة التركية.

وشاركت أمينة أردوغان الشيف عُمُر آق كور والخبازة فاطمة أرديل في إعداد "خبز سفر برلك".

وأثناء تحضير خبز "سفر برلك" روى الشيف آق كور قصة الخبز الذي كان يعد أثناء الحرب ويتميز بمقاومته للتلف لمدة طويلة.

وبعد تزوق أردوغان للخبز بنكهتي "الحلاوة الطحينية" و"الصلصة" دعت لضرورة الحفاظ على هذا الطعم ونقله للأجيال القادمة.

وشاركت أمينة أردوغان في مطبخ آخر الشيف أسومان كركز والمزارعة نوراي بوزداغ في إعداد "كفتة هيرتشيكلي بالبرغل" والتي يتم إعدادها بالقشور المجففة للخضار والبرغل.

وأعدت أمينة أردوغان معجنات البريك مع الأعشاب في الفعالية، برفقة الشيف محمد يالتشين قايا، وحصلت على علامة كاملة من خبراء الطهي.

وتضمنت الفعالية المأكولات الشعبية من كافة أنحاء تركيا، إلى جانب المأكولات السريعة التقليدية، وأنواع عديدة من الأجبان والعسل وزيت الزيتون.

وعرضت في الفعالية أنواع عديدة من المنتجات التي تم استخلاصها من المنتجات الزراعية التركية كالخل والصابون والشاي والشامبو.