ترك برس

تصل صادرات الطماطم المجففة التركية التي تشتهر ولاية إزمير بتجفيفها إلى 85 دولة حول العالم.

وتنشر الطماطم في شهر يوليو/ تموز من كل عام في الشمس لمدة أسبوع، بعد وضع كميات من ملح الطعام عليها، وعقب جفافها ترسل إلى مراكز التغليف.

ويصدر كيلو الطماطم المجففة بـ 3 يورو، ويتم تناولها مع وجبة الإفطار، وتضفي طعما لذيذا في صناعة المعجنات. 

وزاد الطلب على الطماطم المجففة خلال السنوات الأخيرة في العديد من الدول التي من بينها الولايات المتحدة الأمريكية، واليابان، والدول الأوروبية.

وتحتل إيطاليا المرتبة الأولى بين الدول المستوردة للطماطم التركية المجففة، لكونها أول دولة في العالم من قامت بتجفيف الطماطم.