ترك برس-الأناضول
شهد أحد الفنادق في منطقة مناوغات السياحية في ولاية أنطاليا جنوبي تركيا افتتاح دورة لتعليم السياح كيفية طهي الأطباق التركية المميزة.
وتعتبر ولاية أنطاليا وجهة رئيسية للسياح، عالميًا، بسبب طبيعتها الساحرة وقيمها التاريخية والثقافية بالإضافة إلى شواطئها الأخاذة.
وينظم الفندق ذو الخمسة نجوم، أسبوعيًا، للسياح الذين يقضون عطلاتهم في منتجع قومكوي، دورات تعليمية على الطبخ التركي.
وخلال الدورات، يتم تدريس كيفية تحضير الأطباق التركية الشهيرة مثل الفطائر والمحاشي بأنواعها وكباب أضنة وكباب الباذنجان، مما يجذب اهتمامًا كبيرًا من السياح.
وفي نهاية الدورة، التي باتت تعتبر حدثًا أسبوعيًا يذخر بألوان شتى من الأطباق التركية، يتم منح السائحين شهادة مشاركة.
وخلال الأسبوع الماضي، أكملت الدورة التدريبية مجموعة مؤلفة من 14 شخصًا، من السياح الألمان والسلوفاك والروس والمقدونيين والألبان والسويسريين.
وارتدى السياح مآزر وقبعات الطهاة لعرض مهاراتهم أمام مدربيهم، قبل أن يشرعوا في صناعة المعجنات والفطائر المخبوزة، ولف أوراق العنب، وتحضير كباب أضنة، ووضع الخبز في الأفران.
** مطبخ عريق
وقال مدير التدريب والموارد البشرية في الفندق، أيدين أوزدمير، إنهم نظموا أنشطة مختلفة للضيوف في الفندق، أبرزها "دورة المطبخ التركي" لتسليط الضوء على هذا المطبخ العريق.
وذكر أوزدمير لوكالة الأناضول، أنهم قدموا هدايا متنوعة وشهادات مشاركة للسياح الذين شاركوا في الدورة.
وأضاف: "نحن نحاول جعل فن الطهو أحد العناصر البارزة في قطاع السياحة التركية من خلال زيادة عدد الدورات التدريبية الجاري تنظيمها في هذا المجال".
ولفت أوزدمير، أن الزوار الأجانب يعربون على الدوام عن إعجابهم بالطعام والمطبخ التركي، ويطرحون العديد من الأسئلة حول الأطباق التركية.
وتابع: "نوضح لهم كيف يتم تحضير تلك الأطباق بشكل عملي. لقد حصلنا على الدوام من زوارنا على ردود فعل جيدة جدا".
"نشعر بالسعادة لتقديمنا الأطباق التركية لضيوفنا وتدريبهم على طرق تحضيرها"، يكمل أوزدمير.
** حب الأطباق التركية
ليري عثماني، مواطنة سويسرية من أصل ألباني، شاركت في الدورة لحبها للأطباق التركية التي طالما وجدتها لذيذة للغاية، كما تقول للأناضول.
وأضافت عثماني، إنها تحب كباب أضنة بشكل خاص، وشاركت في الدورة بينما كنت تقضي إجازة الصيف في أنطاليا، ووصفت الدورة بأنها "كانت ممتعة للغاية".
وختمت بالقول: "لقد واجهت صعوبة في تحضير ولف ورق العنب، لكن تحضير كباب أضنة كان ممتعًا للغاية".
من جهتها، أشارت السائحة الروسية أولغا نوفيكوفا، إلى أنها لم تختبر متعة تحضير الأطباق التركية من قبل.
وأوضحت لمراسل الأناضول، أن الدورة كانت بالنسبة لها تجربة رائعة للغاية.
وقالت نوفيكوفا: "لأول مرة، قمت بإعداد أطباق من المطبخ التركي. كانت أطباقًا مختلفة ولذيذة للغاية".
فيما أكّد أرمين هاوزر، الذي جاء في عطلة من ألمانيا، أنه يأتي إلى تركيا وأنطاليا بالتحديد للمرة الخامسة عشرة، لحبه لهذه المدينة وإعجابه بجمالها.
وأضاف هاوزر أن الأتراك يمتلكون حقًا طعام رائعًا ولذيذًا جدًا، وأنه سعيد لمشاركة في هذا الحدث وقيامه بتحضير بعض الأطباق التركية.
هل أعجبك الموضوع؟ شاركه مع أصدقائك!
