ترك برس

حققت الصادرات التركية من البقلاوة ازديادا كبيرا، بلغ 15 ضعفا خلال الـ 15 عاما الأخيرة، في حين وصل حجمها إلى أكثر من ألفي طن في آخر 5 أعوام، في حين جاءت دول الخليج العربي في مقدمة الدول المستوردة.

وأفاد رئيس جمعية منتجي البقلاوة والحلويات التركي محمد يلدريم، أن حجم البقلاوة المصدرة عام 2001 كان 58 طنا، في حين تضاعف هذا الرقم إلى 24 ضعفا بنهاية 2016، مسجلا 575 طنا، بينما ازدادت قيمتها النقدية خلال هذه الفترة من 240 ألف دولار، إلى 5 ملايين و750 ألف دولار، أي قرابة 24 ضعفا.

وأشار يلدريم  إلى أن متوسط إنتاج البقلاوة في تركيا يبلغ نحو ألف طن يوميا، وأن هناك نحو (25-30) ألف مصنع للبقلاوة في عموم البلاد، العدد الأكبر منهم في إسطنبول، والأمهر بينهم يتواجد في إسطنبول وغازي عنتاب.

وأوضح يلدريم أن صادرات البلد من البقلاوة شهدت ازديادا مستمرا عاما بعدد عام اعتبارا من 2001، حين تأسست جمعية منتجي البقلاوة بهدف إقامة الحملات الترويجية والمحافظة على جودة البقلاوة وزيادة الصادرات، حيث شاركت الجمعية في الكثير من المعارض والمهرجانات خارج البلاد منذ ذلك الحين لزيادة التعريف بالبقلاوة التركية.

وأضاف أن عائدات تصدير البقلاوة في الأعوام الخمس الأخيرة سُجلت على الشكل الآتي: 3.43 مليون دولار في عام 2012، و3.73 مليون دولار عام 2013، و4.62 في 2014، و5.13 مليون دولار عام 2015، و5.75 مليون دولار بنهاية عام 2016.

وأوضح أن صادرات البقلاوة خلال الأشهر السبع الأولى من العام الجاري، تجري بالشكل الذي يريدونه، إذ تم في هذه المدة تصدير 300 طن، بقيمة 2.6 مليون دولار.

ولفت يلدريم إلى أن بلاده تُصدر البقلاوة الطازجة بأسرع الطرق إلى 65 دولة في كافة أرجاء العالم، من اليابان إلى الولايات المتحدة، ومن القارة الأفريقية إلى الأوروبية ومنطقة الشرق الأوسط.

وفيما يخص قائمة الدول الأكثر استيرادا للبلقلاوة التركية، تأتي ألمانيا في المقدمة، تليها سويسرا، ثم المملكة العربية السعودية، والكويت، والبحرين، والإمارات العربية المتحدة.