صحيفة إسباناتوليا الإسبانية - ترجمة وتحرير ترك برس

افتُتح هذا المتحف الجديد في مدينة سافرانبولو (Safranbolu) العثمانية التاريخية، وهو يوثق تاريخ القهوة التركية الذي يعود إلى نحو 500 سنة، بعد أن أعلنت منظمة اليونسكو أنه ينتمي للتراث العالمي غير المادي.

إن مدينة سافرانبولو التاريخية، المصنفة من قبل اليونسكو ضمن مواقع التراث العالمي، لها الفضل في التراث التاريخي والثقافي الغني للعصر العثماني إلى جانب كونها تضم أيضا أحد المتاحف الأكثر زيارة في تركيا، المكرس على وجه التحديد لتاريخ القهوة.

إن متحف سافرانبولو للقهوة التركية يقدم لزواره رحلة مدتها خمسة قرون عبر تاريخ القهوة التركية المميزة، الذي صنفته اليونسكو في سنة 2013 على أنه تراث إنساني غير ملموس. ويعرض المتحف المواد الخامة للقهوة وتقاليدها وطرق تحضيرها. وعلى الرغم من أن المتحف افتتح أبوابه منذ أربعة أشهر فقط، إلا أنه حقق نجاحا كبيرا باستقبال حوالي خمسة آلاف زيارة شهريا.

تعود فكرة المتحف إلى أتيلا نارين نعيم كوكا، مؤلف كتاب مقاهي الأناضول الضائعة، وسميح يلدريم، وهو خبير تركي مشهور في صناعة القهوة. بفضل هذا المتحف الجديد، يمكن للزوار العودة إلى أصول القهوة التركية منذ دخولها أول مرة إلى أراضي الإمبراطورية العثمانية، والتعرف على الطرق المختلفة لتقديم واحتساء هذه القهوة الموجودة في الأناضول.

عند زيارة هذا المتحف الاستثنائي يتمتع الزوار بفرصة رؤية وتذوق أنواع مختلفة من القهوة التركية، مثل ميرا أو ديبك أو شهزادي أو سلفلي أو بورساك، بالإضافة إلى التأمل في الحاويات والأواني المختلفة التي استخدمت منذ قرون لإعدادها. وحسب يلديريم: "يأتي السياح الأوروبيون بأعداد كبيرة إلى متحفنا. ويسعدنا التحدث إليكم عن ثقافة القهوة لدينا".