ترك برس

يُزهِر ربيع إسطنبول يوميًا في حارات منطقة بيوغلو الأثرية وسط إسطنبول، في أكثر أماكنها إشراقا وهو ممر الزهور (Çiçek Pasajı).

يُعد ممر الزهور من أقدم الأماكن المأهولة في بيوغلو التي ما زالت إلى اليوم مميزة ببصمتها الخاصة، وله قصة طويلة، بدأت في مسرح "نعوم" الشهير للاستعراضات والأغاني والمسرحيات، والذي كان يستقبل السلاطين والأمراء كالسلطان عبد الحميد الثاني والسلطان عبد العزيز، وكان شارعًا للسهرات والليالي الملاح قبل أن يقضي عليه حريق بيوغلو عام 1879.

ثم جاء بعد الحريق مهندس إيطالي وقام بإنشاء الشارع وتعميره من جديد، وبناه بشكل مسقوف على غرار سوق الحميدية في الشام، وضم حوالي 24 دكان وبُني المكان على خمس طوابق.

أخذ الممر تسميته الحديثة في عهد الجمهورية التركية، حيث غدا شارعا لبيع الزهور بكل أنواعها وأصنافها. وكان يقصده الناس من كل مكان، حتى أنه وبعد الثورة الروسية كانت تأتي النساء من طبقات النبلاء خصيصا للحصول على الزهور من الممر.

واليوم يُعد الممر من أهدئ الأماكن وأكثرها أناقة ورقيًا، إذ بات في عام 1940 يضم مقاهي ومطاعم تقدم الطعام على الطريقة العثمانية، وتحتوي المطاعم فيه نخبة من الطباخين لتكون من أفضل المطاعم في إسطنبول.

تقدم المقاهي والمطاعم الموجودة هناك أصنافًا عديدة من الأطعمة، إذ يُمكنك إيجاد جميع المشاوي التركية فيه ومعظم المأكولات التركية التقليدية، وتعمل المطاعم هناك على نظام البوفيه المفتوح بأسعار متفاوتة على الشخص الواحد، ويضم الممر ما يزيد عن عشرين مطعما بتصميمات مختلفة للجلسات.