ترك برس

مع وصول فيروس "كورونا" المستجد إلى تركيا، بدء الأتراك بالتسلّح بطرق تقليدية وأطعمة طبيعية للوقاية من الفيروس الذي بات يهدد جميع دول العالم، دون أن يتم حتى الآن إيجاد لقاح مضاد له.

إحدى طرق مواجهة الأتراك لهذا الوباء، هو مضاعفتهم استهلاك الوجبات الصحية لتقوية مناعة أجسامهم، وعلى رأسها حساء الكوارع والأحشاء، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، حيث تضاعفت مبيعات المطاعم من هذه الوجبات.

ويتضمن حساء الكوارع والأحشاء، مادة الكولاجين والفيتامينات والمعادن التي تعزز مناعة جسم الإنسان.

ونقلت وكالة الأناضول للأنباء، عن قال فوزي ولي داده أوغلو، مدير أحد المطاعم في إسطنبول، إن مطعمهم يقدم مختلف أصناف الشوربات المعدة من كوارع وأحشاء الضأن والعجل.

وأوضح أن هذه الشوربات تحتوي على مادة الكولاجين التي تعزز مناعة الجسم وتقوي العضلات والجلد، لافتاً إلى أن الأطباء يوصون بتناول وجبات الكوارع والأحشاء، وخاصة لكبار السن الذين يتضاءل إنتاج الكولاجين في أجسامهم مع تقدم العمر.

وأشار إلى ارتفاع ملحوظ في طلب حساء الكوراع والأحشاء في مطاعمهم، خلال الشهرين الأخيرين، مع انتشار فيروس كورونا من الصين إلى سائر أنحاء العالم.

بدوره قال رئيس غرفة بائعي حساء الكوراع والأحشاء والدجاج، فوزي أولو جوز، إن لحم العجل والضأن والماعز يحتوي على ضعفي ما يحتاجه الإنسان يوما من فيتامين أ، وفيتامين "بي 12".

وأوضح أن دماغ ولسان الضأن يحتوي على ضعفي ما يحتويه السمك والبيض من مادة "أوميغا-3".

ووفق مصادر طبية فإن من الأخطاء الشائعة الاعتقاد أن شوربة لحمة الرأس والكوارع شرط أساسي لتعزيز جهاز المناعة.

والصواب أن الجهاز المناعي مهم جدا للوقاية من الفيروسات، لكن لم يثبت أن أي طعام يقوي الجهاز المناعي على وجه الخصوص، فالمهم هو التغذية الصحية المتوازنة.

وهناك ثلاث طرق أثبتت الأبحاث العلمية أنها تقوي الجهاز المناعي ألا وهي التغذية المتوازنة والنوم الكافي والتمارين الرياضية.

إحدى الطرق الأخرى التي لجأ إليها المواطنون في مختلف المناطق التركية، هي تناول مياه المخللات.

ويقوم بائعو المخللات في قضاء "تشوبوك" بولاية أنقرة في تركيا، بتوزيع مياهها على سكان المنطقة مجانا، لدورها في تقوية جهاز المناعة، في ظل انتشار فيروس كورونا.

وشهد القضاء، الشهير بإنتاج المخللات، إقبالا كثيفا من قبل الراغبين في شرائها مع مياهها، لاعتقادهم بفوائدها الكبيرة على صحة الإنسان، بما في ذلك تقوية جهاز المناعة ضد مختلف أنواع الفيروسات.

وقال بائع المخللات، حسن حسين بينلي، في حديثه لوسائل إعلام، إنه "من الضروري تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان، من أجل التصدي لفيروس كورونا".

وأوضح بينلي، أن مبيعاتهم ارتفعت مؤخرا، وأنهم يقومون بتوزيع مياه المخللات على القادمين إلى المنطقة مجانا.

من جانبه، أفاد حسن إشيك، رئيس "تنسيقية تشوبوك لإنتاج مخللات الخضر والفواكه الطازجة"، بأن المخللات غنية ببكتيريا "البروبيوتيك" التي تحمي وتقوي جهاز المناعة.

ويؤكد أطباء أن من الأخطاء الشائعة الاعتقاد السائد بأن الإكثار من تناول المخللات يقوي جهاز المناعة ويقي من الأمراض.

وإلى جانب تناول الأطعمة الصحية التي من شأنها تعزيز المناعة، عمد الأتراك أيضاً إلى استخدام الكولونيا بشكل أكبر من قبل، لدوره في تعقيم اليدين.

ومع تزايد الطلب على الكولونيا، تسارع العمل في ورشة سجن بولاية ديار بكر جنوب شرقي تركيا، مما أدى إلى تضاعف طاقتها الإنتاجية من 40 طنًا يوميًا، إلى 80 طنًا، ينتجها 50 سجينًا ليواكبوا حاجة السوق من الكولونيا.

وفي وقت سابق من أمس السبت، طمأن الرئيس رجب طيب أردوغان، شعب بلاده فيما يخص فيروس "كورونا" المستجد، مؤكداً أن مؤسسات الدولة أجمعها في خدمتهم.

وأضاف: "إن شاء الله سنتجاوز هذه المرحلة العصيبة معا، وما عليكم إلا الالتزام بالقواعد والتعليمات، ولا بد لنا من مواصلة البقاء في منازلنا."

والسبت، أعلن وزير الصحة التركي فخر الدين قوجة، ارتفاع وفيات كورونا إلى 21، والإصابات إلى 947، بعد تسجيل 277 حالة جديدة.

وحتى ظهر الأحد، أصاب كورونا أكثر من 316 ألفا حول العالم، توفي منهم أكثر من 13 ألفا، أغلبهم في إيطاليا والصين وإسبانيا وإيران وفرنسا والولايات المتحدة، وتعافى أكثر من 95 ألفا.