ترك برس
يعرف الأتراك باهتمامهم الكبير بالمطبخ، حتى غدت المأكولات التركية تحظى بمكانة ليس لدى الأتراك فحسب وإنما لدى كل من زار تركيا، ولذلك كان لا بد من التعرف على واحد من أهم الحلويات التركية ألا وهو القطايف.
كل من زار تركيا يستطيع أن يعرف مدى أهمية المطبخ التركي، والأهمية التي يوليها الأتراك للمأكولات بشكل عام، والحلويات بشكل خاص.
يبدأ التركي طعامه باحتساء الشوربة أولا، لينتقل بعدها إلى تناول الوجبة الرئيسة، ليختتم وجبته بنوع من أنواع الحلويات إلى جانب الشاي التركي الذي لا يقاوم.
وتعد القطايف من أهم الحلويات التركية والمميزة، والتي تحتل شهرة واسعة في أرجاء البلاد كلها، ولما كان الأمر كذلك كان لا بد من تعريف المواطن العربي بهذا النوع من الحلويات حتى لا تضيع منه فرصة التعرف لهذا المذاق الطيب خلال زيارته إلى تركيا.
تعود معرفة الاتراك بالقطايف إلى القرن الثامن عشر، وقد عرفت عن طريق المعلم الأرمني "أكوب" الذي أتى إلى مدينة "بينغول" التركية وفتح دكانا خاصا بالقطايف ووظف معه عدة أشخاص من أهالي المدينة، كانوا يساعدونه في العمل، وشيئا فشيئا بدأت القطايف بالانتشار ليس في "بينغول" فقط إنما في المدن التركية كلها إلى أن وصلت شهرتها إلى إسطنبول.
وأهم المدن التي انتشرت فيها حينها فضلا عن بينغول "ديار بكر"، "مالاتيا"، "طرابزون"، "أنقرة"، "إسطنبول"، "إيلازع"، وغيرها من المدن التركية الأخرى، والتي بلغ فيها عدد المؤسسات التي تقوم بتصنيع القطايف ما يقارب 500 مؤسسة.
وفيما يلي أبرز الصور لأهم أنواع وأشكال القطايف التي تصنع في تركيا:
هل أعجبك الموضوع؟ شاركه مع أصدقائك!
