ترك برس

صرح رئيس غرفة الزراعة في ولاية غازي عنتاب التركية، محمد كوسه، بأنه على الرغم من تأثيرات وباء كوفيد-19 العام المنصرم (2020) إلا أن غازي عنتاب صدّرت أكثر من 5000 طن من الفلفل الحار إلى عدة دول في أوروبا والشرق الأوسط.

يُزرع الفلفل الأحمر  الذي يسميه المزارعون الأتراك "الذهب الأحمر على مساحة 25 ألف دونم في غازي عنتاب، ويُقطف الفلفل الحار ويجمع من الحقول في فصل الصيف وينظّف ويجفّف ثم يتم معالجته في 15 منشأة لتتم تعبئته وبيعه.

ويُوزّع الفلفل الحار الذي تنتجه مدينة غازي عنتاب إلى باقي الولايات التركية، وكذلك يصدر لخارج البلاد، و25 دولة آخرى في أوروبا وبالأخص إلى ألمانيا وهولندا، ودول في الشرق الأوسط.

أشار رئيس غرفة الزراعة محمد كوسه، إلى زيادة الطلب على الفلفل الأحمر في عام 2020 مقارنة بالسنوات الأخيرة الماضية، وذلك بسبب مفعوله في تقوية المناعة خلال فترة وباء فيروس كورونا، إلى جانب فوائده بزيادة مُعدلات حرق الدهون في  الجسم، وفي تركيا لا تستغني الموائد عن الفلفل الحار الذي يُستخدم كأحد أنواع البهارات الذي يدخل في الطبخ، ويستخدم كمسحوق في الشوربات وفي طبخ اللحم المفروم ووجبة "دولما" (المحشي).

وتابع كوسا قائلا: "لقد تم تصدير 5 آلاف طن، أي ما يعادل 10 في المائة من المحصول، إلى 25 دولة هذا العام، وعلى الرغم من انتشار الوباء فقد تمت زراعة 25 ألف دونم من الفلفل الأحمر في بلادنا، وبلغ المحصول 50 ألف طن".

وأضاف أن من المنتظر مضاعفة هذا الإنتاج مستقبلا في غازي عنتاب، باعتباره يلبي احتياجات غالبية الولايات التركية، ويُصدّر أيضًا إلى الدول الأوروبية ودول الشرق الأوسط.