ترك برس

يتوقع أن يصل محصول الزعفران إلى 25 كيلوغرامًا هذا العام، في مدينة صفرانبولو التابعة لولاية كارابوك شمال غرب تركيا، حيث يزرع يطلق عليه أيضا اسم "النبات المعجزة"، لأنه يستخدم في عدة مجالات مثل الدهانات ومستحضرات التجميل والأدوية والأغذية.

يختلف تنوع الزعفران المنتج في تركيا عن المنتج في البلدان الأخرى، من حيث الصلابة واللون والرائحة، وقد حصل زعفران صفرانبولو على لقب "النبتة الوطنية"، وتم تسجيله عالميا في عام 2014، كما يتم إنتاجه من قبل 25 مزارعا في المنطقة التاريخية صفران بولو، التي يحمل اسمها.

يحصد الزعفران الذي تتم زراعته في شهر آب/ أغسطس في الفترة من منتصف تشرين الأول/ أكتوبر إلى منتصف تشرين الثاني/ نوفمبر بمدينة صفرانبولو، كما يمكن الحصول على نصف كيلوغرام من الزعفران من 80 ألف زهرة، ويهدف المنتجون هذا العام  للحصول على 25 كيلوغراما من منتج الزعفران، من خلال توسيع مساحة الزراعة.

يتراوح طول زهرة الزعفران الأرجوانية العطرة عندما تزهر بين 15 و30 سنتيمترا، ويمكن للزعفران أن يصبغ سائلا يبلغ وزنه 100 ألف ضعف وزن الزعفران باللون الأصفر، ويباع الكيلوغرام الواحد للمشترين بمبلغ 40 ألف ليرة، لذلك يوصف زعفران صفرانبولو بأنه "أغلى نبات في العالم".

وقد بدأ مؤخرًا موسم زراعة الزعفران ومرحلة إنتاج البذور، وبهذه المناسبة صرح تشتين أيفاليك، مدير الزراعة والغابات في ولاية كارابوك قائلًا: "انضم إلينا هذا العام 5 منتجين جدد، وسنواصل الإنتاج على مساحة 50 دونما. سعدنا جدا بازدياد مساحة الإنتاج بالموسم الجديد بنسبة 25%".

وأوضح أيفاليك، بأن زراعة بصيلات الزعفران ستنتهي بحلول نهاية آب/ أغسطس، وستبدأ فترة الحصاد في منتصف تشرين الأول/ أكتوبر،  وأن هذه النبتة المهمة جدا منحت مدينة صفران بولو شهادة مؤشر جغرافي.

وتابع قائلًا: "تنظم مهرجانات حصاد وأيام ميدانية وفعاليات مختلفة في كل عام، بهدف الحفاظ على مكانة الزعفران التي يستحقها، وسنواصل تنظيم هذه الفعاليات، لأن مدينتا وصلت للمكانة التي تريدها بفضله، كما نشعر بالسعادة بتوافد السياح الأجانب والمحليين إلى مدينتنا في موسم قطف الزعفران، خاصة خلال فترة الإزهار".

فاطمة يلماز منتجة للزعفران قالت إنها بدأت الإنتاج لأول مرة هذا العام مع أخواتها الأربعة، وتقوم بزراعته في منطقة مساحتها دونمين، وأضافت: "نريد توسيع مساحة الزراعة في المستقبل، نزرع 300 كيلوغراما من الزعفران هذا العام، وقد رغبت دائما بالقيام بهذا العمل، وكنت محظوظة لأن الفرصة أتيحت لي هذا العام، آمل أن أقطف الزهور في أكتوبر، وأؤدي هذه المهمة مع شقيقاتي الأربعة".

أما المزارع إسماعيل يلماز، فقد أشار إلى بدء موسم زراعة بصيلات الزعفران اعتبارا من اليوم، التي ستستمر حتى نهاية الشهر، وقال: "زرعت حوالي 200 كيلوغراما من بصيلات الزعفران على مدار 10 أعوام، تبدأ فترة حصاد الزعفران من 15 اكتوبر إلى 15 تشرين الثاني/ نوفمبر، نحصل على حوالي 500 غرام من الزهور من منطقة مساحتها دونمًا واحدًا، وأزرع الزعفران في منطقة مساحتها 27 دونمًا".