ترك برس
يعتبر تناول العشاء في المنزل جزءًا أساسياً من الحياة الأسرية في تركيا، والاجتماع مع الأسرة هو الأولية لأغلبية المجتمع التركي عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام على الرغم من أنماط الحياة المتغيرة بحسب ما أظهرت دراسة جديدة حول عادات الأكل لدى الشعب التركي.
وأبرزت الدراسة التي أجرتها شركة "كوندا" للبحوث والاستشارات بالشراكة مع سلسلة متاجر "مترو" أن ما نسبته 95 في المئة من الأتراك يفضلون تناول العشاء مع العائلة في المنزل، مما يُبرز أهمية العائلة لدى الشعب التركي على الرغم من تغيّر أنماط الحياة.
وقال "بكر آردير" مدير كوندا: "إن الفردية منخفضة للغاية في تركيا، إذ تُعتبر الأسرة هي محور الحياة الرئيسي هنا."
وأظهرت الأرقام أن نحو 87 في المئة من الأتراك يتناولون وجبة الأفطار في المنزل قرابة الساعة 8:46 صباحاً، بينما يتناول نحو 40 في المئة وجبة الغداء في الخارج.
ومن بين الـ40 في المئة الذين يتناولون وجبة الغداء في الخارج، فإن ذوي الدخل الأدنى يحصلون على وجبة الغداء بحلول الساعة الواحدة ظهراً، بينما يحصل ذوو الدخل الأعلى على وجبة الغداء في الساعة الواحدة وربع ظهراً.
وكشفت الدراسة أن الكربوهيدرات هي المواد الغذائية الأكثر استهلاكاً على مائدة الأسر التركية، على الرغم من أن اللحوم، والفلفل المحشو، وأوراق العنب، والفاصوليا المجففة هي الأطعمة المفضلة لدى غالبية الشعب التركي.
وأفاد 18 في المئة من المشاركين في الدراسة أنهم يطبخون الحساء يومياً، في حين قال 13.8 في المئة إنهم يطبخون الخضروات يومياً، في حين أكّدت الدراسة على أن النساء التركيات لا يزلن الطهاة الرئيسيات في المنازل، بينما يُفضّل الرجال الابتعاد عن المطبخ، في حين يختار عدد متزايد من الناس الأطعمة التي تتم بسرعة وسهولة، مع انضمام المزيد من النساء إلى القوى العاملة.
وبينما كان تناول الطعام في الخارج يُعد ترفاً في الماضي، كشفت الدراسة أن المزيد من الأتراك في الوقت الحالي بات يفعل ذلك، إذ أشار 65 في المئة منهم إلى أن الانفاق على الطعام في الخارج يصل إلى 30 ليرة تركية يومياً بالمتوسط.
وقد أصبحت البدانة والاضرابات المرتبة بالأكل معضلة في تركيا خلال السنوات الأخيرة، إذ أظهرت أبحاث أن واحداً من بين كل خمسة أشخاص في تركيا، أي قرابة 20 في المئة من الشعب التركي يعاني من زيادة في الوزن.
هل أعجبك الموضوع؟ شاركه مع أصدقائك!
